فرهنگ خوراک کشورها دریچه‌ای گشوده به روی گردشگران است
تهران – ایرنا- معاون رئیس جمهور و رئیس سازمان میراث فرهنگی با بیان این که فرهنگ خوراک کشورها دریچه ای گشوده به روی گردشگری است، گفت: امروزه گردشگری خوراک می‌تواند تاثیر به سزایی در توسعه‌ی پایدار اقتصادی – اجتماعی و زیست‌محیطی داشته باشد. علی اصغر مونسان روز چهارشنبه در پیامی به مناسبت جشنواره خوراک ملل آورده است: فرهنگ و تنوع غذایی به مثابه بخشی از میراث فرهنگی جامعه، دارای ظرفیت‌های متعددی برای مطرح شدن در حوزه گردشگری است. امروزه گردشگری خوراک می‌تواند تاثیر به سزایی در توسعه‌ی پایدار اقتصادی – اجتماعی و زیست‌محیطی مقاصد گردشگری داشته باشد و به منافع اقتصادی در عرصه‌های بین‌المللی منتج شود. جشنواره غذای ملل بستری مناسب برای اشتغال جوامع در بخش توریسم در ادامه این پیام آمده است: غذامی‌تواند بستری مناسب برای اشتغال جوامع در بخش توریسم و تداوم فرهنگ در ابعاد مختلف پدید آورد. براین اساس مقاصد گردشگری باید به اهمیت فرهنگ غذایی در زمان برنامه‌ریزی بلندمدت برای توسعه‌ی صنعت گردشگری بویژه توسعه پایدار و بوم گردی ها توجه کنند. بدیهی است فرهنگ غذایی عنصری از میراث فرهنگی اقوام می‌باشد؛ میراثی که می تواند روابط اجتماعی، دانش بومی، ذائقه، عادت، روش‌های استفاده و فرآوری، خواص درمانی و ابعاد متنوع دیگری را از گذشته...
